|
Tarteletter med høns og asparges
Rejecocktail med kaviar og dressing
Røget tun med tomatdressing og citron
Fiskesouffle med salat og vilderis
Røget skinke med asparges og pesto
Stegt laks med safransovs, urter, og vilde ris
Røget laks med rævesovs, asparges og citron
Pestomarinerede rejer med urtedressing, pimant og rødløg
Røget dyrekølle med ristet svampe, tranebærkompot og urtedressing
Fisketallerken med røget laks, rejer, rødtunge og hummer dressing
Varmrøget laks med krebsehaler, asparges og citroncreme
Hvidløgsstegte tigerrejer med piment, dild og pernoddressing
Supper
Klar suppe med kød-melboller og friske urter
Flødelegeret svampesuppe med creme fraiche og persille
Hummersuppe med cognacflamberede krebsehaler, flødeskum og dild
|
